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中國美食知多少 ——北京師范大學石家莊附屬學校二(2)班開展“舌尖上的美食”活動
發布時間:2019-04-04 瀏覽次數:0

中國是具有五千年歷史的文明古國,其中飲食文化與烹飪技藝也是文明史的一部分,是中國燦爛文化的結晶。數千年來,中餐積累了多樣的烹飪技藝,僅操作方法就有燒、炸、烤、燴、熘、、爆、煸、熏、鹵、煎、氽、貼、蒸等近百種,從而形成了各式各樣、千差萬別、風味各異的菜系和品種。

二年級語文課本上一篇題目為《中國美食》的文章吸引了孩子們的眼球,“香煎豆腐”、“紅燒茄子”、“水煮魚”、“蔥爆羊肉”……那一幅幅顏色鮮麗的圖片,真是讓人看了垂涎欲滴。通過這一課的學習,孩子們了解了很多中國美食,同時也介紹了我們家鄉的美食,甚至還向同學們推薦了“我家美食”呢,快讓我們來看看二(2)班的小同學制作的“美食圖譜”吧!

一、 中國傳統類

包子、餃子、面條、韭菜盒子……這些都是我們經常吃的美食,尤其是餃子,那更是我們中國傳統美食,逢年過節家家戶戶都要煮上一鍋熱氣騰騰的餃子以慶祝團圓。餃子的餡料更是多種多樣,素的,肉的,海鮮的,應有盡有。



二、 地方特色類

中國幅員遼闊,自然條件千差萬別。各地區的人們在不同自然環境中,各自形成了富有特色的豐富的飲食習俗。

火鍋、烤鴨、紅燒魚、小雞燉蘑菇……這些獨具地方特色的美食正是各地勞動人民智慧的結晶。單說北京烤鴨,色澤紅潤,肉質肥而不膩,外脆里嫩,讓人看了忍不住想大快朵頤。還有名揚中外的四川火鍋,麻辣鮮香的味道刺激著我們的味蕾。



三、 我家美食類

對于孩子們來說,最好吃的飯莫過于媽媽做的飯,二(2)班的家長們也是美食界的達人,三明治、西紅柿炒雞蛋、可樂雞翅、秘制大蝦……一份份的美食,蘊含著媽媽們對孩子的愛。



中國美食,美的是色香味俱全,美的是它有著深深的內涵。在我們的語文課堂上,孩子們不但學了字,讀了文,還感受了中國特有的飲食文化,語文課堂真是妙趣橫生呀! 

撰稿:李會平、焦慧 審核:李會平


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